КИШ С ИНДЕЙКОЙ И ГРИБАМИ.

[показать]

Очень вкусное блюдо

Тесто:
Мука — 200 г. 
Сливочное масло (холодное!) — 100 г.
Соль — щепотка
Ледяная вода — 2 ст.л. 
Начинка:
Индейка — 200 г. 
Грибы — 200 г.
Луковица — 1шт.
Растительное масло — 2 ст.л. 
Заливка:
Яйца — 2 шт.
Сливки (10%, можно 20%) — 100-150 мл. 
Сыр — 50 г

Приготовление:

1. Для теста смешиваем все составляющие, кроме воды, рубим в крошку. Добавляя по 1 ст.л. ледяную воду, замешиваем тесто в комок, распределяем по форме, формируя бортики, отправляем в холодильник на 20-30 мин. (пока будем готовить начинку)
2. Для начинки на оливковом масле обжарить порезанную луковицу, индейку и грибы. Все режем мелко.
3. Выложить начинку в форму и поставить в духовку, печь при 180* 15 минут.
4. Для заливки смешать яйца и сливки, посолить, поперчить, залить пирог, посыпать сверху тертым сыром (необязательно, но я люблю с сыром) и печь еще минут 15.

http://recipes-food.ru/1906-kish-s-indeykoy-i-gribami.html

Серия сообщений "к / грибы":
Часть 1 - Фаршированные шампиньоны по-турецки
Часть 2 - Запеченные фаршированные шампиньоны
...
Часть 13 - КОРЗИНА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С МЯСОМ, РИСОМ И ГРИБАМИ
Часть 14 - Слоеная картофельная запеканка
Часть 15 - КИШ С ИНДЕЙКОЙ И ГРИБАМИ.