Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик!
12-03-2016 15:18
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Рецепт просто сногсшибательный!!! Все наши гости говорят, что магазинные маринованные шампиньоны сидят и нервно курят в углу!
Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?!
Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.
Первый способ:
В банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток.
Второй способ:
Без воды: всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то я советую на сутки банку (или кастрюльку) оставить в помещении, а затем поставить на 2 суток в холодильник, чтобы грибочки были крепенькие. Чем крупнее грибы, тем больше времени потребуется для их приготовления.
И ещё маленький совет: чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.
Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.
Перед подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с растительным маслом. Можно ничем не заправлять, а положить на грибки несколько листиков смородины.
Комментарии (3):
Вот это да !!!...грибы просто обожаю, причем любые - в том числе и шампиньоны ,но вот по такому рецепту не делала ни разу- но попробую обязательно !!! Прямо нетерпение распирает...как только куплю шампиньоны - буду солить в баночке, удивляя своих мужиков !
Ответ на комментарий Tania_Rom #
делимся результатами?! 
Ответ на комментарий X-dranik #
Обязательно !!! Загвоздка только в шампиньонах : когда не надо-их везде валом !!! А понадобятся на что-то -- днем с огнем не найдешь ! Если найти быстро повезет - то и быстро напишу, что и как...ну, а если шампиньоны на ближайшие месяцы расти перестанут- буду ждать...
Комментарии (3):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик! | X-dranik - Дневник X-dranik |
Лента друзей X-dranik
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»