• Авторизация
Дневник X-dranik Лента друзей - Дневник - Полная версия


Тот самый шоколадный кекс от Найджелы Лоусон-Нежный влажный кекс с мягким шоколадным вкусом. 12-03-2016 15:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[показать] [показать]
Нежный влажный кекс с мягким шоколадным вкусом отлично подойдет к чашечке бодрящего кофе или ароматного чая!
 
Ингредиенты для "Шоколадный кекс от Найджелы Лоусон":

Кекс

  • Масло сливочное — 100 г
  • Сметана — 40 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Какао-порошок — 50 г
  • Сахар — 120 г
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
  • Шоколад (шоколадные капли) — 20 г
  • Молоко — 100 мл

Сироп

  • Вода — 80 мл
  • Сахар — 100 г
  • Какао-порошок — 1 ч. л.
Рецепт "Шоколадный кекс от Найджелы Лоусон":
Сливочное масло комнатной температуры, сметану и яйца взбиваем миксером до однородной консистенции.

 

Смешиваем в отдельной миске сухие ингредиенты - просеянную муку, какао-порошок, соду, ванильный и обычный сахар.

 

К взбитому маслу, сметане и яйцам добавляем сухую смесь и замешиваем крутой тесто.

 

Добавляем горячее молоко (я разогревала в микроволновке) и шоколадные капли.

 

Взбиваем, тесто получается нормальной кексовой консистенции. Выливаем тесто в форму для кексов, тщательно смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. 
Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 60 -65 минут.

 

Когда до конца приготовления кекса останется 15 минут, начинаем готовить сироп. 
В кастрюльке смешиваем воду, сахар, какао. Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения. Продолжая помешивать, доводим смесь до загустения.

 

Достаем кекс из духовки. Посередине у него образовался вот такой живописный разлом.

 

Зубочисткой делаем дырочки в кексе и обильно поливаем половиной сиропа, делаем это прямо в форме, пока кекс еще горячий. 
Достаем кекс из формы, перекладываем на тарелку и поливаем оставшимся сиропом.
Приятного аппетита! 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тот самый шоколадный кекс от Найджелы Лоусон-Нежный влажный кекс с мягким шоколадным вкусом. | X-dranik - Дневник X-dranik | Лента друзей X-dranik / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»