Вообще- то урбеч - это не выпечка, скорее десерт в нашем понимании или дополнение к некоторым мучным блюдам, чудУ с творогом, например. ЧудУ - это тонкая лепешка или пирог с начинкой из творога, отварного картофеля, тыквы, мясного фарша, тесто самое простое - мука, кефир/вода, соль, выпекается на сухой сковороде. Урбеч - это молотые в муку орехи, чаще всего абрикосовые ядрышки, иногда миндаль; или толокно. К ним добавляется мед и топленое масло, тщательно смешивается. Масса по цвету от светло-кофейного до очень темного, по вкусу напоминает шоколад. Восточная сладость, да, но не выпечка. .

Ответ на комментарий Т_Айна # [показать]