Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Меню на Новый год от Ольги Матвей. Пусть ваш праздник будет самым вкусным!

Составление меню на любой праздничный стол дело долгое и сложное. А уж если речь идёт про меню на Новый год, плавно переходящее в утро, задача усложняется в разы.

Начинаю цикл публикаций меню от самых популярных кулинарных каналов на Ютубе. Надеюсь, вы найдете для себя что-то, что вас вдохновит!

Сегодня предлагаю вашему вниманию подборку рецептов 10 блюд из меню одного из самых известных видео-блогеров.


Прошлогоднее меню от Ольги Матвей смотрите ЗДЕСЬ

Описание Меню от Ольги Матвей




1. Заливное «Лебединое Озеро» Будет Украшением Новогоднего Стола!

Ингредиенты:
Свиной язык 2 шт
Вода 3,5 - 4 литра
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 шт
Перец горошком
Морковь 1 шт
Стебель сельдерея 10 см
Можно петрушку или укроп 2 веточки
Лук 1 шт
Белок из 1 яйца
Желатин 10 гр
Яйца для декора 4 шт
Кунжут чёрный 4 шт
Укроп, сок лимона, мак
Для теста:
Вода 50 мл + соль щепотка
Мука 100 гр

Приготовление:





2. Три Отличные Закуски На НОВЫЙ ГОД | Гости Вам Будут Благодарны

Ингредиенты:
Божьи коровки:
Маслины 10 шт
Зеленый лук 10 гр
Слабосоленая форель 30 гр
Крекер 10 шт
Крем-сыр с зеленью
Помидоры Черри 10 шт

Ассорти:
Лимон
Сахар 1 чайная ложка
Корнишоны 200 гр
Маринованный лук 30 гр
Маринованные грибы 200 гр
Маслины 30 гр
Клюква 30 гр
Квашеная капуста 50 гр
Кукуруза сладкая 200 гр
Мини-кукуруза 100 гр
Укроп
Оливковое масло 30 мл
Гранулированный чеснок 0,5 чайной ложки
Молотый кориандр 0,5 чайной ложки
Перец

Грибочки:
Перепелиные яйца 10 шт
Помидоры Черри 10 шт
Плавленый сыр Дружба 100 гр
Чеснок 1 зубчик
Перец, укроп
Майонез 1 чайная ложка для декора

Приготовление:





3. Три Крутые Закуски На НОВЫЙ ГОД

Ингредиенты:
Закуска перец:
Перец длинный не острый 5 шт
Красный лук 1 шт
Помидоры черри красные и желтые 200 гр
Маслины 100 гр
Фета 200 гр
Сметана жирная 1-2 ст. ложки
Чеснок 1-2 зубчика
Розмарин 1 веточка
Тимьян 1 веточка
Оливковое масло 2 ст. ложки

Закуска помидоры с брынзой:
Помидоры черри 300 гр
Брынза 150 гр
Сметана жирная 1-2 ст. ложки
Базилик свежий 20 гр
Итальянские травы 1 чайная ложка
Кедровые орешки по желанию 40 гр

Пингвины:
Перепелиные яйца 20 шт
Сардина 0,5 банки 100 гр
Морковь 1 шт
Маслины 20 шт
Майонез 1 ст. ложка

Приготовление:






4. Салат Мимоза По-Новому, Обязательно Попробуйте Этот Рецепт

Ингредиенты:
Копченая скумбрия 1 шт
Лук 1 большая луковица
Яйца 8 шт
Сыр плавленый Дружба 1 шт
Морковь отварная 3 шт
Картофель отварной 4 шт
Зеленый лук 30 гр
Майонез
Соль , перец

Приготовление:





5. Салат "Свеча на Ветру" Станет Украшением на Новогоднем Столе

Ингредиенты:
Куриная печень 500 гр
Соль
Лук 2 шт
Сливочное масло 30 гр
Морковь по-корейски 200 гр
Сыр 200 гр
Майонез
Зеленый лук 30 гр
Яйца 3 шт
Укроп 100 гр
Красный перец и гранат для декора
Сыр для декора 6 пластин

Приготовление:






6. Закусочный Мясной Пирог | Очень Красиво и Просто

Ингредиенты:
Куриные окорочка 3 шт
Лук+ морковь + сельдерей + соль, перец
Масло 200 гр
Мука 300 гр
Яйца 4 шт
Вода 3 ст. ложки
Соль 0,5 чайной ложки
Итальянские травы 0,5 чайные ложки
Перец сладкий 1 шт
Грибы 300 гр
Лук 1 шт
Укроп 30 гр
Сыр 200 гр
Сметана 1 ст. ложка
Соль, перец

Приготовление:





7. Пирог с Красной Рыбой, Хрустящий Сверху и Сочный Внутри. Нереально Вкусно!!!

Ингредиенты:
Слоеное тесто 400 гр
Рис отварной 200 гр
Сливочное масло 30 гр
Лук 1 шт
Шпинат 200 гр
Соль , перец
Красная рыба 300 гр

Приготовление:





8. Фаршированное Мясо в Кружке, Основное Блюдо Праздничного Стола

Ингредиенты:
Ошеек свиной 1 кг
Сыр 200 гр
Грибы 400 гр
Лук 2 шт
Соль, перец
Отварной картофель в мундирах 4-5 шт
Майонез 2 ст. ложки
Сливочное масло 50 гр
По желанию маринованные огурчики

Приготовление:





9. Как из Обычной Картошки Сделать Праздничное Блюдо на Новый Год

Ингредиенты:
Мелкий картофель 10 шт
Бекон 10 шт
Соль, перец , лавровый лист
Розмарин
Сливочное масло 30 гр
Растительное масло 40 мл
Зубочистки
Чеснок
Йогурт 40 гр
Сметана 40 гр
Итальянские травы 1 чайная ложка
Зелень

Приготовление:





10. Торт "4 ВКУСА" | Все Гости Будут Довольны

Ингредиенты:
Тесто:
Мука 500 гр
Сода 3 чайные ложки
Винный уксус 2 ст. ложки
Соль 1 чайная ложка
Какао 60 гр
Сахар 400 гр
Яйца 4 шт
Масло сливочное 120 гр
Масло растительное 120 мл
Ваниль
Молоко 560 мл
Пропитка : коньяк 100 мл + сахар 60гр
Пропитка вишневая: коньяк 100 мл + сахар 60 гр+ вишня 10 шт
Крем для вишни: масло 50 гр + сгущенка 1 ложка + шоколад 2 ложки
Крем шоколадный: шоколад 90 гр + сливки 33% 30-40 мл
Крем чиз: крем сыр 70 гр + сливки взбитые 33% 3 ст. ложки
Крем на верх торта : сливки 33% - 400 мл + сахарная пудра 3-4 ложки
Крем лимонный курд: лимоны 3 шт + желтки 5 шт+ масло 60 гр
Сахар 100 гр + ваниль + цедра лимона 1 ст. ложка
Вишня коктейльная, лимон, мята , шоколад для декора

Приготовление: