Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Слойки с беконом и грибами
Такие слойки из слоеного теста отлично подойдут для фуршетного стола
Ингредиенты 400 г. слоеного теста мука для раскатки 1 яйцо (взбить) 2 ст. л. оливкового 3 ломтика копченого бекона (нарезать кухонными ножницами на мелкие кусочки)
2 зубка чеснока (очистить и мелко порубить)
200 г любых грибов (очистить и нарезать)
1 ч. л. сушеных хлопьев чили
2 ст. л. сметаны
свежая рубленая петрушка для украшения
Приготовление слоек из слоеного теста
Положите силиконовый коврик на металлический противень. На припыленной мукой доске раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 2 см и разрежьте на четыре квадрата. Ножом наметьте внутри каждой тестяной заготовки меньший квадрат, не разрезая тесто до конца. Поставьте на холод на 30 минут.
Разогрейте духовку до 200 °С. Силиконовой кисточкой смажьте тестяные квадраты взбитым яйцом и поставьте печься в духовку на 10-15 минут: заготовки поднимутся и станут золотистыми. Пока они пекутся, нагрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте бекон (5 минут). Добавьте чеснок и грибы, посыпьте хлопьями чили и готовьте еще 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
Достаньте слойки из духовки. Маленьким ножом отделите по намеченному контуру внутренний квадрат от бортика и придавите его в центре обратной стороной ложки. Наполните образовавшиеся в центре ямки грибной начинкой, полейте сметаной и поставьте в духовку еще на 5 минут. Подавайте слойки из слоеного теста, посыпав рубленой петрушкой.