[700x465]

Коржи: 
мука пшеничная - 235 гр., 
сахар-песок - 180 гр., 
яйца куриные - 4 шт., 
жидкий мёд - 50 гр., 
сода пищевая - 1 ч.л., 
уксус столовый - 1 ст.л., 
ядрышки грецких орехов - 100 гр., 
коньяк - 50 мл. 

Для крема: 
варёная сгущёнка - 400 гр., 
очищенные грецкие орехи - 100 гр., 
размягчённое сливочное масло - 230 гр. 

Пропитка: 
чёрный кофе - 100 мл., 
сахар - 1 ч.л., 
коньяк - 50 мл. 

- Как приготовить: 

Коржи: 
В глубокую пиалу вобьём 4 крупных яйца, всыплем к ним сахар. 
Взобьём смесь миксером на максимальной скорости на протяжении 10 минут, чтобы она посветлела и увеличилась в объёме. 
Добавим в полученную смесь коньяк и жидкий мёд. Погасим пищевую соду группа торт-рецепет-vк девятипроцентным уксусом и добавим во взбитые с сахаром яйца. 
Перемешаем смесь миксером, чтобы все ингредиенты хорошо соединились между собой. 
Просеяв муку, частями введём её в тесто. 
Орехи пересыплем в пакет и измельчим скалкой или подробим с помощью блендера. Введём в тесто 100 грамм грецких орехов. 
Тщательно перемешаем медово-ореховое тесто силиконовой лопаткой, добиваясь однородной текстуры. Смажем жаропрочную форму для выпечки диаметром 20 сантиметров сливочным маслом. Дно формы для выпечки застелем пергаментом. Аккуратно выльем в подготовленную форму половину теста. 
Поставим её в горячую духовку и будем выпекать при 175 градусах 30-35 минут. Готовый корж выложим на решётку и оставим до полного остывания. 
Затем выльем в форму оставшуюся половину медового теста и испечём второй корж. Тоже полностью его остудим. 

Крем: 
Заранее размягчённое масло взобьём миксеров в воздушную массу. Продолжая взбивать, частями введём в него варёную сгущёнку. 
Когда масло со сгущёнкой соединятся, переложим часть крема в отдельную посуду (чтобы украсить верх и бока торта). В оставшийся крем добавим группа торт-рецепт-vк вторую половину дробленых грецких орехов. 
Перемешаем крем до однородности. 

Каждый корж разрежем вдоль напополам. В результате должно получиться 4 одинаковых по толщине воздушных коржа. 

Пропитка: 
Заварим чёрный кофе, добавим сахар. Вольём в остывший кофе коньяк и перемешаем. Пропитаем полученной смесью каждый корж. 

Нанесём на корж одну треть крема с орехами, разровняем слой. 
Чередуя пропитанные коржи и крем со сгущёнкой и орехами, соберём торт. С помощью кулинарного шпателя смажем верх и бока выпечки оставшимся кремом без орехов. Украсим "Мужской идеал" крендельками, зернышками кофе, шоколадом и орехами. 
Дадим торту настояться в холодильнике 10-12 часов и будем подавать. 
Источник: niftyrecipe.com