http://povarenok.ru/recipes/show/146247/  Автор: Vishnja  [показать]                                                                                              Ингредиенты для "Мексиканский пирог":

[показать]

Продукты, которые понадобятся для приготовления пирога. Для глазури берём дополнительно нужное количество.

[показать]

Просеять муку, какао, соду и соль. Добавить остальные сухие ингредиенты и размешать венчиком.

[показать]

В отдельной посуде соединить воду, растительное масло и яблочный (или винный) уксус. Затем добавить к сухой смеси и перемешать.

[показать]

Но долго не вымешивать!

[показать]

Духовку разогреваем до 180 градусов. Берём разъёмную форму (диаметр 20 см), дно простилаем бумагой для выпечки. Смазываем маслом дно и бортики. Тесто выкладываем в форму и слегка разравниваем. Выпекать будем 30-40 минут. Мой пирог был готов за 35 минут. Главное - не передержать! Готовый пирог вынуть из формы через 15 минут и окончательно остудить на решётке.

[показать]

Для украшения пирога приготовим шоколадную глазурь. За основу я взяла рецепт Ирины ( irina_vip ) "Шоколадная глазурь" http://www.povarenok .ru/recipes/show/588 34/  Соединим вместе крахмал, сахарную пудру и какао. Перемешаем венчиком и добавим холодную воду.

[показать]

Количество воды регулируйте по желанию. Я взяла 4 ст. ложки, так как хотела немного текучую глазурь, а для получения более густой массы будет достаточно 3 ст. л. Хорошо перемешать. Варить глазурь не надо! Вот такая она получилась!

[показать]

Пирог покрываем глазурью и добавляем шоколадную крошку.

[показать]

Разрезаем на порционные кусочки, завариваем чай и зовём всех на угощение! Пирог получился очень шоколадный и умеренно-сладкий,  с загадочным послевкусием!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/146247/