РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ

 

Ингредиенты:

 

— 2 кг рыбы (хек, минтай)

— 400 г сметаны

— 3 головки лука

— 2 яйца

— 150 г сыра твердых сортов

— растительное масло

— мука

— маленький пучок укропа

— специи, соль и горчица по вкусу

 

Приготовление:

 

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать. Обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.

Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.

Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, нарезанным укропом и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу.

Сверху присыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.

http://coocook.me/5035