Шоколадно-банановые маффины

 

[600x380]

Ещё одни простые и вкусные маффины, на этот раз шоколадно-банановые.

 

— 1,5 стакана муки
— 2-3 столовые ложки несладкого какао
— 1,5 чайные ложки разрыхлителя
— 1/2 чайной ложки мелкой соли
— 150 грамм сахара
— 3 крупных очень спелых пюрированных банана
— 1/3 стакана растительного масла
— 1 куриное яйцо

Для верха:

— 1/4 большой плитки шоколада Алёнка
— 1 чайная ложка сливочного масла
— 2 столовые ложки воды
— ореховая крошка

Сначала в миске взбила с сахаром и солью яйцо до белого цвета, затем добавила банановое пюре и хорошо перемешала.
Следом в миску просеяла муку с какао и разрыхлителем и тщательно замесила тесто.
Разложила тесто в смазанные сливочным маслом формочки, объём теста на 3/4 от всей формы.
Выпекала в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.

В сотейнике растопила сливочное масло, добавила шоколад и воду, постоянно помешивая довела до однородной консистенции.
Этим жидким шоколадом смазала верхушку готовых маффинов и посыпала ореховой крошкой.

Приятного =)