Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

[600x415]

Пирог с мясом и картошкой вряд ли подойдет для легкого перекуса с чаем. Он для этого слишком сытный. А вот в качестве ужина или обеда пирог будет в самый раз!
Делается эта выпечка легко. На приготовление уходит 70-80 минут.

Ингредиенты:
— картошка 1 кг (7-8 шт)
— мясной фарш 0,4-0,5 кг
— лук 1 шт.
— яйца 3 шт.
— сметана 200 г
— соль
— перец черный молотый
— куркума
— растительное масло
— мука 5 ст. л.
— сода 0,5 ч. л.



Приготовление:
[600x427]
Лук почистить, помыть и мелко порезать.
Разогреть сковородку, налить немного растительного масла, положить фарш и лук.
[600x450]
Пожарить на сильном огне минут 15. Главное — не довести до готовности, а добиться красивой корочки и вкусного аромата. В конце посолить и поперчить. Остудить.
[600x450]
Картошку помыть, залить водой, довести до кипения и варить минут 10-15. Нужно довести картошку до полуготовности.
[600x451]
Примечание. Для этого рецепта картошку лучше брать небольшую, продолговатой формы.
Затем слить воду, остудить картошку и почистить.
[600x450]
Порезать картошку тонкими кружочками, толщиной 0,3-0,5 см.
[600x451]
Взять форму для запекания, смазать ее растительным маслом.
Выложить кружочки картошки.
[600x450]
Затем выложить слой поджаренного фарша.
[600x450]
Взбить яйца. Добавить сметану, муку, соду, соль и куркуму. Снова взбить.
Залить этим жидким тестом картошку с мясом. Тесто должно полностью покрыть эти продукты. Если же этого не произошло — не страшно, в процессе выпечки тесто поднимется и закроет их.
[600x450]
Поставить форму с пирогом в духовку на 40-50 минут. Температура в духовке должна быть 200°C.
По истечении этого времени достать пирог с мясом и картошкой из духовки и оставить остывать.
[600x450]
Перед подачей порезать на порционные куски. Кстати, они выглядят очень необычно благодаря укладке продуктов слоями.
[600x415]

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК