Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

БРЕТОНСКИЙ ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ И ЯБЛОКОМ

[640x400]

Вкусный нежный пирог, дополненный черной смородиной и ломтиками кисло-сладкого яблока. Пирог имеет мягкую, нежную и рассыпчатую структуру за счет добавления в тесто желтков.
Можно использовать замороженную черную смородину.

Ингредиенты:
120 г масла
120 г сахара
120 г черной смородины
1 яйцо
2 желтка
150 г муки
1 зеленое яблоко
1 пакетик ванильного сахара (10 г)



Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
[440x329]
Добавить яйцо и желтки.
[440x331]
Еще раз хорошо взбить.
[440x330]
Добавить муку, взбить до однородности.
[440x330]
Смородину ошпарить кипятком из чайника (предварительно не размораживать).
[440x330]
Аккуратно вмешать в тесто.
[440x330]
Выложить тесто в форму, разровнять лопаткой (у меня форма 20 см в диаметре и 4 см высотой).
Поставить в холодильник на два часа.
[440x330]
С яблока счистить кожуру и разрезать его на 10-12 долек.
[440x330]
Воткнуть дольки яблок по кругу в тесто.
[440x330]
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-45 минут.
Проверить зубочисткой на готовность.
[440x329]
Пирог со смородиной и яблоком хорош и в теплом и в холодном виде.
[640x400]


ИСТОЧНИК