Ингредиенты:

Для теста: 
● 250 г пшеничной муки; 
● 250 г сливочного масла; 
● 4 яйца; 
● 200 г сахара; 
● 1,5 ч. л. разрыхлителя для теста; 
● 1 ч. л. ванильного сахара. 

Для глазури: 
● 150 г сахарной пудры; 
● 3 ст. л. мандаринового сока

Для начинки: 
● 7-8 сладких мандаринов

Приготовление:

Соедините яйца комнатной температуры, сахар и ванильный сахар. Миксером на высоких оборотах взбейте сахар и яйца в плотную пышную массу. Взбивайте около 12-15 минут. Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновой печи. Тонкой струйкой влейте теплое масло во взбитые яйца. Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте к яично-масляной смеси и аккуратно перемешайте. 

Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку. Противень смажьте сливочным маслом, влейте тесто, сверху разложите мандариновые дольки. Выпекайте пирог около 40-50 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Мандариновый сок смешайте с сахарной пудрой. Полейте мандариновой глазурью готовый горячий пирог. Остудите пирог и нарежьте порционными кусками. 

Вкусного Вам чаепития!