Как есть некоторые блюда.

СУП. Не ешьте с конца ложки, не просите второй порции супа (вообще первого блюда). Не старайтесь зачерпнуть последнюю ложку супа. При еде тарелку отклонять от себя.

РЫБУ. Как горячую, так и холодную при отсутствии специального ножа следует есть одной вилкой, помогая кусочком хлеба. Не выплевыыайте кости и прочее на тарелку. Кости извлекаются изо рта с помощью ножа, вилки или пуками, затем кладут на тарелку.

МЯСО. Жаркое, шницель, отбивную, натуральный бифштекс, рамштекс, лангет, а так же печенку не следует нарезать у себя на тарелке сразу на мелкие кусочки, а резать постепенно, пользуясь ножом и вилкой. Не подавайте сами свою тарелку с просьбой о втором блюде. Ждите, когда вам предложат.

ПТИЦУ. Лучше есть с помошью ножа и вилки, а когда это затруднительно, то без прибора, взяв косточку руками.

КОТЛЕТЫ. Рубленный бифштекс и голубцы следует есть вилкой, помогая ножом, эти кушанья резать нельзя.

ЯЙЦА. Вареные едят ложкой, яичницу или омлет (без ветчины_ - вилкой, помогая ножом.

ХЛЕБ. Следует братьруками, а не вилкой. Не кусайте от него кусок. Хлеб едят маленькими кусочками, которые отламывают.Не крошите хлуб в суп.

МАСЛО, ИКРУ, ПАШТЕТ. Перед тем как намазать на хлеб, положите с помощью ножа к себе на тарелку. Масло намазывайте на все виды хлеба. Если нет ножа для масла, то пользуйтесь любым другим ножом имеющимся под рукой. В овощи масло кладут вилкой.

БУТЕРБРОДЫ, САНДВИЧИ. Едят руками, если они поданы с напитками до обеда. Однако за столом их едят с помощью ножа и вилки.

СЫР. Измельчают по необходимости вилкой.

РАКОВ И ОМАРОВ. Едят с помощью вилки. Клешни отламывают рукой, а мякоть вынимают вилкой, иногда для удаления клешни употребляют щипцы.

УСТРИЦЫ. В сыром виде едят целиком, макая с помощью вилки в соус. Вареных устриц разрезают на несколько частей с помощью вилки.

СОЛЬ. Берут из солонки чистым ножом, если нет специальной ложки.

КУКУРУЗЕЫЙ ПОЧАТОК. Необходимо есть как можно аккуратнее.У початка срезают ножом верхушку или разделяют его на две половины и едят руками, держа половину за концы. Початок кладут в столовую тарелку и смазывают время от времени маслом.

ФРУКТЫ. Яблоки, груши, персики кладут на тарелку, разрезают фруктлвым ножом на части или пополоам и заьем едят руками или с помощью вилки и ножа, иногда снимая кожуру. Фруктовые косточки извлекают изо рта должкой и кладут на тарелку.

БАНАНЫ. Очищают кожуру и едят руками, разделяя на дольки.

АРБУЗЫ И ДЫНИ. Едят с помощью вилки и ножа.

ЯГОДЫ. Клубника, вишня, виноград едят руками, держа за веточки. Косточки извлекают в кулак, прижатый к губам.

МОРОЖЕННОЕ. Едят срециальной десертной ложкой.

ЧАЙ И КОФЕ. Пьют из чашек и стаканов, никогда не пейте из блюдца. Не кладите чайную ложку в стакан или чашку. Помешайте чай или кофе и положите ложку на блюдце. Не просите вторую чашку, пока другие не получили первую.

САХАР. При отсутствии специальных щипцов следует брать руками и затем опускать в чашку.

ДЖЕМ И ЖЕЛЕ. Намазывают на хлеб ножом, а не вилкой.

ПИРОЖНОЕ И БИСКВИТ. Едят специальной ложкой или вилкой с ножом.