Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кабачки в острой заливке

1. Кабачки помыть, обсушить, нарезать тонкими язычками.
2. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и пропустить через мясорубку.
3. Смешать все ингредиенты и оставить на 1 час.
4. Приготовить заливку: чеснок пропустить через пресс, горький перец мелко порубить, перемешать, добавить томат и воду.
5. Довести заливку до кипения на среднем огне, кипятить 5-10 минут. Выложить в заливку кабачки, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 1 час.
6. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.