Шанхайская троица

[показать]

Все ингредиенты этого мясного блюда добавляются в количестве трех:

— по 300 г три вида мяса (можно одного вида 900 г)
— 3 луковицы
— 3 морковки
— 3 сладких перца
— 3 ст.л. соевого соуса
— 3 ч.л. меда
— 3 ч.л. красного сухого вина
— базилик, черный перец, семена укропа, соль, сахар

 

 

 
Мясо (у меня свинина) режем крупными кусочками и обжариваем на подсолнечном (лучше оливковом) масле без соли в глубокой толстостенной сковороде.
[600x359]
Тем временем режем три луковицы полукольцами. Когда мясо подрумянится, бросаем лучок жариться к мясу.
[600x359]
Морковку моем, чистим и режем кольцами. Отправляем жариться к мясу.
[600x359]
Добавляем в сковороду 3 ч.л. меда, соль и черный молотый перец.
[600x359]
Сладкий перчем моем, чистим от семян и плодоножки, режем полукольцами и отправляем жариться в сковороду.
[600x359]
Когда перчик слегка поджарился, вливаем в мясо 3 ч.л. сухого красного вина (можно заменить белым. но мне с красным больше нравится) и бросаем веточку семян укропа (лучше зеленых, чтобы они не рассыпались в мясо).
[600x359]
Когда овощи будут мягкими и мясо готовым, создаем последние штрихи: добавляем 3 ст.л. натурального соевого соуса, базилик, немного сахара (0,5 ч.л.) и тушим еще 2-3 минуты под закрытой крышкой.
[600x359]
Если делать все по рецепту, то получится такое вот красивое и очень вкусное кисло-сладкое блюдо, которое полюбилось моей семье. несмотря на восточные нотки в его рецептуре.
[600x359]
Приятного аппетита!

 

http://alimero.ru/blog/recepti/shanhayskaya-troits...=similar&utm_campaign=2960

 

---