Ответ привычным пельменям – вкуснейшие рулеты с мясной начинкой, которые можно приготовить различными способами.

[показать]

[300x225]

Вам понадобится Вода -300 – 350 мл Мука- 3 ст. Яйцо-1 шт. Лук репчатый -1 крупная шт. Морковь-2 шт. Томатная паста-2 ст. л. Фарш мясной - 700 г Приправа Фарш домашний, 36г-2 ч.л. "Соль морская чесночная" в мельнице, 265г-по вкусу

[300x225]

Приготовить тесто. В воду разбить яйцо, посолить, перемешать.

[300x225]

Просеять горкой муку на стол, сделать углубление, потихоньку выливая жидкость, начать замешивать тесто.

[300x225]

Постепенно, круговыми движениями, подсыпая понемногу, ввести всю муку.

[300x230]

Хорошо вымесить тесто, накрыть полотенцем, дать «отдохнуть» около 20 минут.

[300x225]

Фарш вымесить руками. Отбить об стол. Добавить приправу, посолить.

[300x230]

Для первого способа: нарезать лук.

[300x225]

Потереть морковь, обжарить с луком на растительном масле.

[300x225]

Добавить томатную пасту.

[300x225]

Тесто разделить на 2 части, тонко раскатать, придавая форму прямоугольника.

[300x225]

Выложить половину начинки тонким слоем

[300x225]

Свернуть в рулет, защипать края.

[300x225]

Нарезать на 15 частей, каждую намного расплющив ладошкой. То же самое сделать со второй частью теста и начинки. Вторую часть заготовок можно заморозить.

[300x225]

Заготовки выложить в широкую кастрюлю или глубокую сковороду.

[300x225]

Сверху выложить овощи в томатной пасте.

[300x225]

Влить в кастрюлю такое количество воды, чтобы чуть покрывала штрумбы. Готовить на среднем огне около 20 минут.

[300x225]

Второй вариант приготовления штрумбов невероятно прост.

[300x225]

Замороженные заготовки выложить в кастрюлю, залить водой, посолить, положить пакет приправы «Букет пряностей для пельменей». Варить 10-15 минут.

[показать]

 

Источник