Тесто
Масло сливочное 90г
Мука 1стакан
Яйцо 1шт
Соль щепотка
Начинка
Филе курицы 200г
Лук порей 1 стебель
Яйцо 1шт
Свежий сыр 300г
Кукуруза консервированная 2ст.л(необязательно)
Сметана или йогурт 150г
Масло для жарки

Для теста муку просеять в миску,масло(холодное)порезать кубиками,добавит к муке,и порубить до состояния крошки,добавить яйцо соль,вымесить,гладкое ,упругое тесто,скатать в шар и убрать на холод на 30 минут.
Для начинки курицу порезать средним кубиком,лук порей колечками,сыр(у меня сыр саида,но подойдет брынза,сулугуни и т.п).Курицу обжарить с луком на любом масле(у меня оливковое),остудить.В большой миске хорошо смешать яйцо и йогурт(сметану),добавить половину натертого сыра,кукурузу,курицу с луком,можно приправу любимую добавить(я добавила молотый черный перец и прованские травы по 1 ч.л)соль не надо т.к сыр соленый,все смешать.
Тесто достать из холодильника и размять его по форме,так чтобы заходило на бортики,наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку до 170 градусов на десять минут,затем достать,выложить всю начинку,посыпать оставшимся сыром и запекать еще минут 30-40.
[700x525]