Тесто

Мука 150г
Кукурузная мука 60г
Миндаль 30г
Сода 1/2ч.л
Разрыхлитель теста 1ч.л
Сахар 100г
Финики 80г(можно заменить изюмом)
Масло оливковое 5ст.л
Молоко 80мл
Ванильный сахар 1ч.л
Творог 125г
Ликер банановый(любой)3ст.л примерно

Начинка

Творог 170г
Ликер банановый(можно любой)1 ст.л

Финики хорошо помыть,удалить косточки,если есть,порезать маленькими кусочками и замочить в ликере на пол часа(вместо ликера можно использовать сок,лучше апельсиновый).Миндаль измельчить.Сахар размешать с маслом,ванильным сахаром ,добавить творог,обе муки,миндаль,соду,разрыхлитель,хорошо перемешать,добавить молоко,финики вместе с ликером,и хорошо перемешать.Тесто получается как густая сметана(магазинная).Для начинки творог с ешать с ликером.Форму для пирога смазать оливковым маслом,посыпать сухарями панировачными или кукурузной мукой.Выложить половину теста,разровнять,выложить начинку,разровнять и выложить вторую часть тесто и тоже разровнять.Выпекать в разогретой до 170градусов духовке примерно 40 минут.Резать лучше,когда он полностью остынет.
[700x393]