Тесто:
Мука 3 стакана
Молоко 1 неполный стакан
Сметана 2 ст.л
Масло оливковое 5ст.ложки
Сахар 50 г
Соль,кардамон щепотка
Дрожжи 2ч.л

Покрытие:
Яблоки кислые примерно 1кг
Сахар 50г
Корица 1ч.л
Масло сливочное 40г
Сливки 10% 2ст.л

Тесто я замешивала в хлебопечке.Готовое тесто выложить на застеленный бумагой противень,растянуть руками равномерно,оставить минут на 15-20 подняться.Яблоки очистить от кожи и семян,нарезать не очень тонко и уложить на пирог каскадом,слегка вдавливая в тесто.Сливочное масло растопить,смешать с корицей,сахаром и сливками и покрыть этой смесью яблоки,стараясь что бы все яблоки были измазаны этой смесью.Выпекать в разогретой духовке до 160-170 градусов примерно 30-40 минут.Готовый пирог очень хорошо остудить,резать можно только когда он будет совсем холодный.
[700x393]