Тесто

1.5ч.л сухих дрожжей
180мл тёплой воды
масло оливковое 1ст.л
250г муки
соль щепотка
сахар 1ч.л
Начинка
шампиньоны 5-6 шт
лук 1шт
перец сладкий 1шт
помидоры в собственном соку 2ст.л
масло раст для жарки
приправы по вкусу и желанию
сыр 100-150г

дрожжи размешать в тёплой воде,добавить сахар,оставить на 10 минут,добавить просеянную муку,соль,масло,вымесить руками в шар,присыпать мукой,накрыть полотенцем,оставить на 1.5 часа в тёплом месте.Затем немног обмять,выложить на противень застеленный бумагой для выпечки и растянуть в круг,выложить начинку,посыпать сыром,выпекать в духовке при 180°,примерно 20-30 минут.Для начинки грибы и лук мелко нарезать,слегка обжарить на очень небольшом кол-ве раст.масла,остудить.Перец мелко порезать,смешать с помидорами,добавить приправыюСыр натереть на мелкой тёрке.На тесто выложить сначала перец с помидорами,затем грибы с луком,посыпать сыром.
[700x525]