Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Помидоры на зиму дольками.
Сейчас просто изобилие свежих помидоров, но зимой приходится об этом только вспоминать. Поэтому предлагаю сделать побольше заготовок из свежих помидоров. А этот рецепт очень доступен и прост. Зато с большим аппетитом съедается в зимние дни.
Что нам понадобится!
Помидоры спелые. Чеснок, лук, укроп по вкусу.
Маринад:
* 3 литра воды
* 3 столовые ложки соли
* 1 столовая ложка уксуса
* 5 столовых ложек сахара
* по 1 ст.л. раст. масла в каждую баночку
Это количество рассчитано на 7литровых банок. Банки хорошо вымыть и обсушить. В каждую положить зонтик укропа и 1-2 дольки чеснока, можно больше. Все помидоры разрезать пополам или на четвертинки, сложить их в банки. Помидоры перекладываем колечками сырого лука. Старайтесь поместить помидоры плотнее, но, не придавливая их. Затем, в каждую банку наливаем растительное масло по 1 столовой ложке.
Теперь маринад: вскипятить воду, добавить все ингредиенты и кипящим залить банки. Поставить стерилизоваться на 15-20 минут. Банки закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.