Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Дрожжевые блины «Бабушкины»
Ингредиенты молоко коровье 4 ст.дрожжи (свежие) 20 г яйца куриные 4 шт. соль 1 ч.л. сахар 1 ст.л. масло растительное
3 ст.л.мука 400 г
Процесс приготовления
В 0,5 стакана теплого молока (взять из общего количества) развести 1 ч.л. сахара и дрожжи. Оставить на 15-20 минут в теплом месте до появления пенной шапочки.
Яйца взбить с солью и оставшимся сахаром.
В теплое молоко добавить взбитые яйца. Перемешать венчиком. Постепенно ввести просеянную муку.
Добавить разведенные дрожжи и растительное масло. Тесто хорошо перемешать, чтобы не было комочков и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно подняться (увеличиться). Затем перемешать его и вновь оставить в тепле на подъем. Повторить так 3 раза! Готовое тесто (если оно покажется густым) можно развести немного кипяченой водой.
Выпекать дрожжевые блины на раскаленной сковороде с двух сторон.
Готовый горячий блин смазать кусочком сливочного масла.
Блины подавать на стол с медом, вареньем или сметаной.