• 
  СЛОЖНОСТЬ                      НИЗКАЯ


• 
  ПОРЦИИ                                        2


• 
  СТОИМОСТЬ                       НИЗКАЯ


• 
  ПОДГОТОВКА                      10 МИН.


• 
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ               20 МИН.


• 
  ОБЩЕЕ ВРЕМЯ                   30 МИН.

Это настоящий летний суп из помидоров, где помидоры служат и основой супа, и дают наибольшую сладость. Если у тебя нет под рукой таких сладких помидоров, в самом конце добавь немного больше сахара. Быстро, просто и вкусно. Если не хочешь добавлять сливки, то замени их молоком или свежим крем-сыром или же и вовсе ничего не клади.

Приготовление:

1. 
   Разогрей духовку до 210 градусов. Налей в сковородку оливкового масла, положи на нее кубики хлеба, обваляй со всех сторон и поставь обжариваться минут на 10.


2. 
   Налей в кастрюлю масло, нагрей. Сюда же добавь лук, чеснок, чили и соль. На маленьком огне туши около 10 минут, пока лук не станет мягким, но ни в коем случае не коричневым.


3. 
   В эту же кастрюлю положи помидоры и душицу. Помешивая, вскипяти на большом огне, затем убавь огонь, накрой крышкой и туши 10 минут.


4. 
   Сними кастрюлю с огня, остуди 5 минут. Взбей суп в блендере, пролей его через сито и вылей обратно в кастрюлю.


5. 
   Добавь сливки, бальзамико, сахар. Попробуй на соль. Подогрей до первых пузырьков. Готово.


6. 
   При подаче посыпь суп сухариками. Если хочешь, также добавь Пармский сыр.

Дополнение:

* Если у тебя мощный блендер, то используй помидоры с кожурой, а если блендер слабый, то предварительно их необходимо бланшировать.

Рецепт: Сигне Мейране