[700x700]
https://www.facebook.com/TastyPresents/videos/562331751901500

Servings: 5-6
INGREDIENTS
1 sheet puff pastry, thawed
1.5 kilograms apples, preferably Honeycrisp or Granny Smith
100 grams caster sugar
3 tablespoons unsalted butter
Ice cream, to serve
PREPARATION
Using a 9-inch pan, cut a circle out from the puff pastry. Using a fork, poke holes all over to provide ventilation. Set aside.
Peel and quarter the apples, removing the stems and cores.
Preheat oven to 375°F/190°C.
In a large saucepan over medium heat, distribute the sugar evenly and cook until a light amber color, stirring to help melt any lumps.
Add the butter, stirring constantly until the color is a creamy light brown.
Add the apples, making sure the juices from the apples help dissolve any caramel that sticks to the apples.
Cook for about 15-20 minutes, making sure the apples are turned constantly so that they bathe in the caramel. Remove from heat when the caramel has reduced to completely glaze the apples and little remains in the bottom of the pan. Be sure not to burn the caramel, tasting it from time to time to ensure it does not taste bitter.
Arrange the apples in concentric circles on the bottom of the pan. Press the apples tightly against each other, then lay the circle of puff pastry on top. Tuck the puff pastry down the sides of the pan.
Bake for 45-50 minutes, until the pastry is golden brown and firm.
Cool for about 1 hour, then invert onto a plate.
Slice, then serve with vanilla ice cream!


Порций: 5-6

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 лист слоеного теста, разморозить
1,5 килограмма яблок, предпочтительно Ханикрисп или Гренни Смит
100 грамм сахарной пудры
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
Мороженое, для подачи

ПОДГОТОВКА

Используя 9-дюймовую форму, вырежьте круг из слоеного теста. С помощью вилки проткните отверстия по всему периметру, чтобы обеспечить вентиляцию. Отложите.
Яблоки очистить и нарезать четвертинками, удалив плодоножки и сердцевины.
Разогрейте духовку до 375°F/190°C.
В большой кастрюле на среднем огне равномерно распределите сахар и готовьте до светло-янтарного цвета, помешивая, чтобы растопить комочки.
Добавьте сливочное масло, постоянно помешивая, пока цвет не станет кремово-светло-коричневым.
Добавьте яблоки, убедившись, что яблочный сок помогает растворить прилипшую к яблокам карамель.
Варить около 15-20 минут, постоянно переворачивая яблоки, чтобы они купались в карамели. Снимите с огня, когда карамель уварится, чтобы полностью покрыть яблоки и немного ее осталось на дне кастрюли. Старайтесь не поджечь карамель, время от времени пробуя ее на вкус, чтобы убедиться, что она не горчит.
Разложите яблоки концентрическими кругами на дне формы. Плотно прижмите яблоки друг к другу, затем положите сверху кружок слоеного теста. Сложите слоеное тесто по бокам формы.
Выпекайте 45-50 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и твердым.
Остудить около 1 часа, затем перевернуть на тарелку.
Нарежьте и подавайте с ванильным мороженым!