[700x380]
https://takprosto.cc/salat-iz-baklazhanov-s-lukom/...k7SLV_WZyj-KLj9ZvD6MHfTwFdlnD4


ИНГРЕДИЕНТЫ

3 средних по размеру баклажана
3 куриных яйца
2 средних луковицы
3 ст. л. майонеза
сахар, соль и перец по вкусу


ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МАРИНАДА

1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
3 ст. л. уксуса (9-процентного)
70 мл. воды


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свари вкрутую яйца. Охлади их, очисти и нарежь соломкой.
салат из баклажанов с луком и яйцом



Помой баклажаны, нарежь их мелкими кусочками. Посоли и дай полчаса постоять, чтобы горечь ушла.
салат из баклажан с луком




Замаринуй лук. Для этого обе луковицы нарежь тоненькими полукольцами и добавь ингредиенты для маринада (кипяченную воду, сахар, соль, уксус). Тщательно перемешай и дай постоять минут 15.
салат из баклажанов с луком и майонезом

Разогрей сковороду, добавь растительное масло и обжарь кусочки баклажанов. Время обжарки — минут 6–8, не больше. Чтобы избавить баклажаны от лишнего жира, выложи их из сковородки прямо на бумажное полотенце.
салат из баклажанов с луком и яйцом




Баклажаны положи в емкость для салата, добавь нарезанные ранее яйца и маринованный лук. Посоли. Заправь майонезом, тщательно перемешивая все ингредиенты. Поставь салат настояться в холодильник на полчаса.
Салатик готов. Можно удивляться его «грибному» вкусу. Приятного аппетита!
салат из баклажанов с луком


https://www.youtube.com/watch?v=zczGm8yolA4