https://www.youtube.com/watch?v=UaECa74d3Sg


Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 18 см, высота 6,5 см, вес 1350 грамм.

Основа

180 грамм – шоколадное песочное печенье
70 грамм – сливочное масло

Крем
300 грамм – сливки 30–35%
450 грамм – натуральный йогурт без добавок (можно заменить сметаной)
150 грамм – сахарная пудра (6 полных с горкой ст. ложек или по вкусу)
18 грамм – желатин
170 грамм – вода (или молоко)
10 грамм – какао (1 ст. ложка или по вкусу)
5 грамм – растворимый кофе (2 ч. ложки или по вкусу)
10 грамм – ванильный сахар (2 ч. ложки или по вкусу)

Украшение

10 грамм – белый шоколад

Приятного аппетита!