[640x427]
https://vkussredizemnomorie.blogspot.com/2019/02/b...WRMfkM5XZTfmUpKYU34yQmfArmEmPE

Вам приходилось готовить закуску в экстремально короткие сроки, чтобы красиво, вкусно и естественно, быстро?
Мне однажды пришлось. Дело осложнилось отсутствием большого разнообразия в холодильнике. Кроме пачки слоеного теста, пары помидор и одного баклажана ничего не нашлось. А на улице шабат. Чтоб вы знали: шабат это святое. Это суббота. Это выходной. Выходной для всех. В том числе и все магазины закрыты. Так что бежать некуда,не зачем и выкручивайся, как хочешь, а не званные гости уже топают по дороге. Быстренько накрутила слоеных улиток. Пока они на пороге раскланивались с бутылочкой красного сухого, мои улиточки были готовы. Ура!
И вот, что я вам скажу.
Слоеные улитки с овощами очень удачная находка для фуршета или закуски на праздничный стол. Их очень удобно брать с собой на пикники. Готовила их 2 варианта и оба оказались удачными. Тесто можно взять готовое проверенное,если есть такое в Вашем магазине. Лучше,конечно домашнее. Тут решать Вам, какое тесто использовать. Итак приступим.

Вариант первый : улитки слоеные с баклажанами и помидорами.

Нам потребуется:

1,6 кг слоеного теста
1/2 среднего баклажана
2 крупных помидора.
Несколько веточек базилика.
3-4 ст. л. сладкого соуса чили.

Как приготовить:

Овощи нарезать очень тонкими полукольцами.
Баклажан обжарить на сухой сковороде гриль до характерных полосочек.
Поскольку баклажан нарезан очень тонко,кусочки обжариваются мгновенно,поэтому следите,что бы не сгорели.
Тесто смазать соусом и нарезать на полоски шириной чуть больше половинок овощей.
Примерно 14-15 полосок получается.
Овощи уложить внахлест чередуя ближе к верхнему краю.
Посолить.
Нижний край теста подвернуть на овощи,только что бы зафиксировать их.
Теперь сверните улитку.
Формочки для кексов смазать маслом,уложить улитки и выпекать в разогретой заранее духовке при 200 градусах до золотистого цвета.
Перед подачей остудите, иначе можно обжечься.

Вот такие улиточки получились