Блюда из баклажанов пользуются большой популярностью. Можно приготовить баклажанную икру или просто пожарить овощи. Их добавляют в рагу или при приготовлении горшочков. Очень вкусными и красивыми получаются закуски из баклажанов. Есть много рецептов их приготовления.

 

Я хочу вам предложить приготовить баклажаны с орехами по-грузински. Первый раз я попробовала такую закуску, когда была в Грузии. Ароматная, сытная и очень вкусная, и, причем, проста в приготовлении. 

 

Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

два баклажана среднего размера,

четыре чесночных дольки,

четыре столовых ложки без горки соли,

100 г очищенных ядер грецких орехов,

свежая зелень кинзы,

одна чайная ложка хмели-сунели,

черный молотый перец по вкусу,

растительное масло.

Все нужные ингредиенты мы подготовили. Теперь начинаем готовить баклажаны с грецкими орехами: