[700x393]
https://prigotovimvkusno.com/1781030838814116255/k...A1diAU1qszXk2Gq4S49qw_gm9xuOEw


Безумно вкусный десерт из абсолютно простых и доступных ингредиентов. Манники на сковороде – традиционное блюдо во многих украинских селах, готовить их очень просто и быстро. Получается нежные пирожки из манного теста с творожной начинкой внутри.

Начинка:

Творог 10% - 180 гр
Изюм – 20 гр
Ванильный сахар – 10 гр
Сахар – по вкусу
Манное тесто:

Манная крупа – 90 гр
Молоко – 450 гр
Ванильный сахар – 10 гр
Сахар – по вкусу
Соль – 1 щепотка
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 0,5 ч.л.
Соль – щепотка
Сливочное масло – 10 гр

1.Для начинки смешать творог, изюм, ванильный сахар, по вкусу можно добавить еще обычного сахара. Творог рекомендую брать жирный и влажный, чтобы он хорошо держал форму.

2.Яйцо смешать с солью и сахаром до однородности.

3.В молоко добавить ванильный сахар, обычный сахар, щепотку соли. Довести молоко до кипения, тонкой струйкой ввести манную крупу. Постоянно перемешивая, варить 3-4 минуты до загустения. Очень важно, чтобы манная каша была густой, иначе ничего не получится.

4.Поверхность очень обильно присыпать мукой. Столовую ложку смочить в воде и выложить 1 ст.л. манной каши на муку, быстро сформировать из нее лепешку, по центру выложить творожную начинку, защипнуть края и сформировать пирожок в форме лодочки. Все делать нужно, пока манная каша горячая, если она остынет, ничего уже не получится, поэтому работать нужно очень быстро, а кастрюлю с манной кашей накрывать крышкой, чтобы каша не остывала.

5.Манники обмакнуть в яйце и обжарить на растительном масле до румяности. Готовые манники выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Смазать сливочным маслом.


https://www.youtube.com/watch?v=tk4ToeHbD4o