Очень я сгущенку люблю... И как ее за 15 минут из простого молока сделать знаю. Но вот так бывает, когда ты в походно-дачных условиях и свежего молока и нет, что тогда? А тогда будем делать сгущенку из того что есть, например из сухого молока, и я вам даже больше скажу - из детского питания тоже можно. Вполне прилично получается и, обратите внимание, никакой химии и вредных добавок!

Рецепт от  a-lesa, Источник - http://www.povarenok.ru/recipes/show/58222/

[653x490]

Ингредиенты для "Сгущенное молоко по-домашнему"

• Молоко — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Смесь молочная (сухая) — 1 стакан

[653x490]

Берем необходимые ингредиенты в одинаковых пропоциях 1:1:1

[653x490]
Всё смешать до растворения сахара (это занимает 5-7 минут венчиком). Молоко можно подогреть, а можно и холодное, всё растворится!
[653x490]
Уварить до лёгкой густоты.
Это можно сделать разными способами:
1) В мультиварочке - это проще простого: на режиме тушения 1 час и готово!!! крышку закрыли и забыли, открыли - готово)))
2) в микроволновке - несколько раз по 2-3 мин. на максимуме, достала, размешала, снова 2-3 мин., загустело немного - достать, охладить.
3) на медненном огне на плите, в кастрюле с толстым дном, помешивать, загустело - охладить.
4) на водяной бане - даже можно не помешивать, не пригорит.
[653x490]
Готово!
Естественно, можно добавлять в процессе приготовления туда и какао, получается очень вкусно. Приятного аппетита!
[653x490]

Может, кому и пригодится этот рецепт, так как остаeтся надежда, что детское питание - сухую молочную смесь, хоть пытаются делать безвредную, соответственно и сгущeночка из неe получается хорошего качества.