• Авторизация
Дневник kowka5 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПИРОЖНЫЕ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ К ЧАЮ 28-11-2022 23:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирожные с белковым кремом к чаю

2835299_Pirojnie_s_belkovim_kremom_k_chau (700x366, 78Kb)

Залог успеха таких пирожных — хорошо взбитые белки. Это самый важный этап приготовления и теста, и крема. Чтобы все составляющие десерта получились удачными, стоит взбить яичные белки до пышной пены. Добейтесь получения устойчивых пиков — и готовому лакомству не будет равных!

Ингредиенты
Яйцо 6 шт.
Яичные белки 5 шт.
Сахар 430 г
Пшеничная мука 180 г
Соль 1 щеп.
Желатин 1 ст. л.
Вода 100 мл
Лимонный сок0 ,5 ч. л.
Молочный шоколад по вкусу
Приготовление.
  1. Возьмите 6 яиц и отделите белки от желтков. К белкам добавьте соль. Взбейте до пышной пены. Затем постепенно всыпьте 180 г сахара, продолжая взбивать.пирожные
  2. К стойкой белковой массе аккуратно введите желтки. Тщательно размешайте. Затем всыпьте просеянную пшеничную муку и перемешайте до однородности.
  3. Застелите форму для выпекания пергаментом. Выложите тесто и разровняйте его. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Оставьте для остывания.пирожные
  4. Залейте желатин холодной кипяченной водой. Размешайте и оставьте на 40 минут. Затем подогрейте его (не кипятите). Дайте остыть.
  5. Возьмите 5 белков и добавьте к ним лимонный сок. Взбейте до устойчивых пиков. Введите 250 г сахара, продолжая взбивать. Добавьте остывший желатин. Тщательно всё перемешайте.пирожные
  6. Остывший бисквит разрежьте на 2 части, одну из которых смажьте половиной от общего количества крема. Сверху выложите второй корж. Также смажьте его кремом.
  7. Натрите на мелкой терке шоколад. Присыпьте им верх десерта. Отправьте его в холодильник до полного застывания крема.пирожные
Перед подачей необходимо разрезать десерт на порционные кусочки и украсить их листиками мяты. С чаем такое лакомство исчезнет со стола в мгновение ока. Ведь такие пирожные получаются необычайно вкусными и сказочно нежными!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПИРОЖНЫЕ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ К ЧАЮ | kowka5 - Дневник kowka5 | Лента друзей kowka5 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»