Без заголовка
05-11-2020 11:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ В БУТЫЛКЕ - НАСТОЯЩИЙ ДЕЛИКАТЕС..
Свежемороженная скумбрия солится в рассоле, а золотистый цвет, как у копченой рыбы, ей придают луковая шелуха и чай. Засолка скумбрии в домашних условиях очень проста, сама рыба жирная, поэтому на вкус она вам покажется малосольной.
Для рецепта засолки скумбрии понадобятся:
- Свежемороженая скумбрия – 3 штуки,
Для рассола:
- 1 литр воды,
- луковая шелуха - две горсти,
- сухая заварка черного чая - две ст. ложки,
- соль - три ст. ложки,
- 1,5 ст. ложки сахара.
Приготовление:
Берем сырую скумбрию, потрошим, промываем, отрезаем головы и хвосты.
Готовим рассол для засолки скумбрии: наливаем в кастрюлю воду, засыпаем соль, сахар, чайную заварку и луковую шелуху, доводим до кипения, затем остужаем и процеживаем.
Обрезаем пластиковую бутылку - она будет использоваться в качестве емкости для засолки. Удобно использовать полутора или двух - литровую пластиковую бутылку со срезанным верхом. Рыба вставляется вертикально, при нормальных размерах в бутылку помещается три рыбины. После использования бутылка просто выбрасывается. Выпотрошенную скумбрию без голов и хвостов вставляем в пластиковую бутыль и заливаем соленым чайным рассолом.
Через трое суток соленая скумбрия в чае луковой шелухе готова!
На боках рыбок могут оказаться светлые пятна в тех местах, где они прилегали к стенкам бутылки, на вкусе это не отражается, пропитка рыбы идет изнутри.
Приятного аппетита!
[показать]
https://vk.com/wall-155273403_
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ В БУТЫЛКЕ - НАСТОЯЩИЙ ДЕЛИКАТЕС..
Свежемороженная скумбрия солится в рассоле, а золотистый цвет, как у копченой рыбы, ей придают луковая шелуха и чай. Засолка скумбрии в домашних условиях очень проста, сама рыба жирная, поэтому на вкус она вам покажется малосольной.
Для рецепта засолки скумбрии понадобятся:
- Свежемороженая скумбрия – 3 штуки,
Для рассола:
- 1 литр воды,
- луковая шелуха - две горсти,
- сухая заварка черного чая - две ст. ложки,
- соль - три ст. ложки,
- 1,5 ст. ложки сахара.
Приготовление:
Берем сырую скумбрию, потрошим, промываем, отрезаем головы и хвосты.
Готовим рассол для засолки скумбрии: наливаем в кастрюлю воду, засыпаем соль, сахар, чайную заварку и луковую шелуху, доводим до кипения, затем остужаем и процеживаем.
Обрезаем пластиковую бутылку - она будет использоваться в качестве емкости для засолки. Удобно использовать полутора или двух - литровую пластиковую бутылку со срезанным верхом. Рыба вставляется вертикально, при нормальных размерах в бутылку помещается три рыбины. После использования бутылка просто выбрасывается. Выпотрошенную скумбрию без голов и хвостов вставляем в пластиковую бутыль и заливаем соленым чайным рассолом.
Через трое суток соленая скумбрия в чае луковой шелухе готова!
На боках рыбок могут оказаться светлые пятна в тех местах, где они прилегали к стенкам бутылки, на вкусе это не отражается, пропитка рыбы идет изнутри.
Приятного аппетита!
[показать] https://vk.com/wall-155273403_
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | strixulula - Дневник strixulula |
Лента друзей strixulula
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»