Ингредиенты:

• Мука 2 стакан.
• Сахарная пудра 180 мл.
• Яичный желток 4 шт.
• Варенье 450 мл.
• Масло сливочное 200 гр.
• Ванильный экстракт 3 ч.л.

Приготовление:

1. Берем миску, и добавляем туда пудру с маслом. Взбиваем смесь. После чего в дело надо пустить желтки и ванильную эссенцию.

2. Хорошенько перемешиваем содержимое в миске

3. Следующим нашим шагом является добавление муки. Однако не стоит спешить и вмешивать муку надо постепенно по 2 столовых ложки. Замешиваем тесто, оно должно получиться эластичным.

4. Теперь нам предстоит "сложная задачка" слепить два шарика :) Причем они будут разными по размерам, один больше, а другой меньше. Меньший из них откладываем. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник.

5. Дальше начинаем разогревать духовку. Устанавливаем температуру равную 180 градусов. Находим противень или форму для выпечки, выстилая ее бумагой для выпечки. И выравниваем по всей форме тесто. И делаем небольшие бортики!

6. Теперь о варенье. Оно может быть каким Вашей душе угодно! Малиновое, клубничное, персиковое и другие. Это может быть и джем. Тут сугубо на Ваш взгляд.

7. Теперь тесто, которое в холодильнике трем на крупной терке. Отправляем печенье в духовку на время равное 20 или 25 минут. Затем вытягиваем из духовки.

Перед подачей, нарезаем на печеньки и наслаждаемся!

Источник →