[показать]

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 100 г
Яичный желток — 3 шт.
Кунжут — для посыпки
Соль — щепотка

Приготовление:

В просеянную муку добавляем соль, масло и сахар. Смешиваем быстро руками, чтобы получилась крошка. Затем добавляем желтки и снова замешиваем.
Тесто скатываем в шар и заворачиваем в пищевую пленку, отправляем в холодильник на 1 час.
Достаем тесто из холодильника и через 15 минут раскатываем толщиной 3-4 мм, затем вырезаем формочкой печенье.
Выкладываем печенье на смазанный маслом противень, смазываем желтком и посыпаем сверху кунжутом или сахаром.
Выпекаем при 180 С около 15–20 минут до румяности.