Ингредиенты:

3 стакана муки;
1 стакан кефира;
0,5 стакана раст. масла;

1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сухих дрожжей.

Приготовление:

Смешать кефир с растительным маслом, подогреваем немного и всыпаем дрожжи, добавляем сахар, соль, всыпаем 3 стакана муки и замешиваем тесто, оставляем на полчаса, чтобы подошло.
Подошедшее тесто обминаем и разделяем на небольшие кусочки. Раскатываем каждый кусочек в лепёшку и формируем пирожки с начинкой по вкусу. Выкладываем пирожки на противень, смазанный растительным маслом, смазываем желтком и даем расстояться.
Выпекаем при 180 С в течение 15 минут.