[530x592]

Опять не удержалась! Но, ничего не могла с собой поделать. Быстро, вкусно, обалденно!

Ингредиенты:

Для теста:
яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
разрыхлитель - 1.5 ч.л., с горкой
сливочное масло - 120 гр. (растопить)
мука - 350-400 гр.
Для начинки:

черника - 200-250 гр.

Чернику можно заменить на любую другую ягоду.

Для заливки:
яйца - 2 шт.
сметана - 180 гр.
сахар - 100 гр.
мука - 2 ст.л.

Приготовление:

Тесто:
Замесить тесто, добавляя ингредиенты по одному. В последнюю очередь добавить муку порционно. Тесто должно получиться как мягкий пластилин. Убрать в холод на время приготовления заливки.

Заливка:
Взбить яйца, добавить сметану, сахар, муку. Перемешать.

Пирог:
Тесто выложить в разъёмную форму (диаметром 23 см.), сделать дно и высокие бортики, чтобы заливка не вытекла. Выложить ягоды и залить заливкой.

Выпекать 25-35 мин. при температуре 180°C. Дать пирогу полностью остыть и только потом разрезать.