Churros

Ingredientes para 30 churros:
250 ml de agua
80 gr de mantequilla
1 pizca de sal
150 gr de harina 00
2 HUEVOS
Aceite de semillas
Azúcar
Canela

En una cazuela del fondo a menudo, hierve el agua, la mantequilla y la sal. Retire la cazuela del fuego y añada la harina a la vez. Mezcle con una cuchara de madera hasta crear un compuesto homogéneo. Vuelvan al fuego y sigan removiendo hasta que el compuesto se rompa por las paredes. Saquen del fuego, deje intiepidire el compuesto por unos minutos, luego agregue los huevos una por vez, incorporando bien cada huevo antes de añadir el siguiente. Sigan removiendo hasta que la pasta sea carnosa
Coloque la masa en una bolsa de un saco con la boquilla de Stella, luego crea con la jeringa de palitos de pasta de 15 cm de longitud que van a caer directamente en una olla con aceite hirviendo
Freiros los churros un par por vez hasta dorado
Levanten los churros con una espumadera, así que póngalos en papel de cocina.
Transfiera los churros a un plato de plato y esparcir con azúcar y canela mezclando para que el azúcar se adhiera a toda su superficie.
Servidos solos o mejor, con chocolate caliente.

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