Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение
Домашний яблочный зефир от "Здоровой еды".
Побалуйте своих близких вкусным десертом – домашним зефиром яблочным. Приготовить его совсем не сложно. Нам потребуется: 4 белка, 2-3 яблока (грамм 300), стакан сахара, 1 ч л желатина, ¼ часть воды, немного шоколада для украшения.
Из яблок удаляем сердцевину с семенами, запекаем в духовке до мягкого состояния (некрупные яблоки запекаем целиком).
Затем протираем мякоть через сито или как я- пропускаем через мелкую терку. Желатин заливаем ¼ стакана воды, даем набухнуть, затем прогреваем его до полного растворения (при t 60*).
К полученному пюре добавляем сахар и провариваем на огне 3-5 мин, чтобы он растворился, снимаем с огня и вводим растворенный желатин.
Белки взбиваем миксером до получения пышной массы, затем не переставая взбивать, постепенно добавляем горячее яблочное пюре.
Готовый домашний зефир яблочный раскладываем по креманкам и ставим в холодильник до охлаждения и застывания. Перед подачей на стол украшаем шоколадом.
Наслаждаясь поеданием вкусного зефира, поднимите себе настроение и посмотрите веселые фотографии
Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!
Read more: http://zdorovaeda.ru/domashniy-zefir-yablochnyiy/#ixzz28Kny6ZDR