Вам понадобится:

Изюм светлый	150 г	Изюм темный	150 г
Вишня сушеная	150 г	Кумкват засахаренный	200 г
Ром светлый	120 мл	Сливочное масло	260 г
Сахар коричневый	250 г	Яйцо куриное	5 шт.
Мука пшеничная	310 г	Разрыхлитель теста	5 г
Миндаль	250 г

Этот кекс требует некоторого терпения, потому что готовится он долго, но зато усилий надо совсем немного. Главное, на что тратится время — это на замачивание фруктов в роме (5 дней), а затем на выстаивание кекса (2-3 недели). Именно поэтому этот рецепт идеально подходит не только для рождества, но и для пасхи. Приготовил в пост, чтобы не скучать, а потом знай дожидайся праздника :) Ингредиенты в рецепте рассчитаны на форму 26 см.