Скумбрия маринованная [300x225]

Ингредиенты:

• 2 скумбрии (замороженная, разморозить)
• лук репчатый по вкусу
• 250 мл воды
• 6 гвоздик
• перец горошком шепотка
• 1/3 чайной ложки перца душистого молотого
• зерна кориандра шепотка
• 2 чайные ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 2.5 столовые ложки яблочного уксуса

Приготовление:

• Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
• Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить.
• Лук порезать полукольцами.
• Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
• Оставить лучше на сутки мариноваться.