Брюссельская капуста в сливках с беконом
10-08-2012 16:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Нам понадобится:
Брюссельская капуста - 400г (свежая или мороженная)
Бекон варено-копченый - 80-100г (можно использовать грудинку и т.п.)
Лук - 1 средняя луковица
Сливки - 200 мл
Мука - 2 столовые ложки
Чеснок - 1-2 зубчика
Сок 1\3 лимона
Оливковое масло
Соль
Свежемолотый черный перец
Сыр для украшения
Приготовление:
Капусту вымыть и очистить от желтых листьев.
В кипящую воду положить капусту, посолить, добавить сок 1\3 лимона (чтобы убрать горечь) и варить 10 минут.
Замороженную капусту НЕ размораживая варить аналогично с солью и лимонным соком 10 минут.
Готовую капусту откинуть на дуршлаг. Оставить немного отвара.
Пока варится капуста, в сковороде разогреть 2 столовые ложки масла.
Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и обжарить в масле 1-2 минуты, чтобы масло приобрело чесночный аромат.
Лук мелко порезать и обжарить в масле до прозрачности.
Бекон нарезать полосками (или по желанию) и добавить к луку. Обжаривать вместе лук и бекон ~2 минуты.
Добавить 2 столовые ложки муки и тщательно перемешать.
Влить сливки и 3-4 столовые ложки капустного отвара, тщательно перемешать. Посолить и поперчить соус. Томить на слабом огне до желаемой густоты. Если соус сильно загустел, добавить немного капустного отвара, разводя соус до желаемой густоты.
Капусту переложить к соусу, аккуратно перемешать, прогреть 1 минуту.
Переложить на блюдо, сверху посыпать тертым сыром.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Брюссельская капуста в сливках с беконом | Люсятопадин - Интересные полезности |
Лента друзей Люсятопадин
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»