Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Зеленая аджика

[показать]

Зеленая аджика — острая приправа, которую можно использовать и с мясным и с овощными блюдами. Зеленый цвет аджика приобретает благодаря травам и зеленому перцу. Классическая аджика имеет красный цвет за счет добавления красного жгучего перца.

 

Ингредиенты

• 600 гр болгарского перца
• 200 гр разной зелени (петрушки, кинзы, укропа, сельдерея)
• 10 г молотых семян кориандра
• 2 ч.л. соли
• 2 головки чеснока
• 2 ст.л. уксуса

 

 

Способ приготовления

 

Болгарский перец помыть и почистить. Очистить чеснок. Зелень помыть и высушить.

[показать]

Все ингредиенты измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку. [показать]

Добавить молотый кориандр, соль и уксус. Все хорошо перемешать.

[показать]

Переложить зеленую аджику в подготовленные банки. Хранить в холодильнике.

[показать]

Источник