• Котлеты:
• говяжий фарш700 г
• шпинат2 стакана
• тертая моцарелла1/2 стакана
• тертый сыр пармезан2 ст.л
• соль и перец по вкусу
• Пюре из цветной капусты:
• цветная капуста350 г
• сливочное масло4 ст.л
• сметана2 ст.л
• Шаги

  45 мин. Печать
  • 

    Отмерьте и подготовьте все ингредиенты. При необходимости вымойте шпинат и цветную капусту. Вытрите насухо бумажным полотенцем.

  • 

    Добавьте фарш из говяжьего мяса в миску и приправьте солью и перцем.

  • 

    Сделайте своими руками пирожки толщиной около 1,5 см.

  • 

    Положите шпинат в кастрюлю на средний огонь и готовьте 2 минуты, пока шпинат не станет вялым.

  • 

    Слейте воду из шпината и промокните его бумажным полотенцем, чтобы удалить как можно больше воды. Нарежьте шпинат мелкими кусочками.

  • 

    Переложите шпинат в миску.

  • 

    Добавьте в миску сыр моцарелла и тертый сыр пармезан.

  • 

    Посыпьте половину котлет смесью шпината, моцареллы и пармезана.

  • 

    Накройте котлеты второй половиной.

  • 

    Соедините края двух котлет и плотно прижмите, чтобы они расплющились.

  • 

    На сковороде на среднем огне запекайте котлеты примерно по 6 минут с каждой стороны.

  • 

    Пока котлеты готовятся, приготовьте пюре из цветной капустой, смешав нарезанную цветную капусту и половину сливочного масла в кастрюле, и готовьте на среднем огне в течение 6-9 минут. Размешайте как следует.

  • 

    После приготовления добавьте оставшееся масло и сметану. Хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем.

  • 

    Подавайте кето котлеты с пюре из цветной капусты и наслаждайтесь!

  ---

  Всего получается 4 порции кето котлет с начинкой из шпината и моцареллы. Каждая порция содержит 627 калорий, 51,4 г жира, 2,5 г чистых углеводов и 35,8 г белка.

Калории:627 ккал

Белки:35.8 г

Жиры:51.4 г

Углеводы:2.5 г