• Авторизация
Дневник Селена_Тавр_96 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кулинария 17-08-2025 11:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение


3416556_bezyaitsivypechkimolochnyydesertizispaniikotoryypokoritkazhdogo (502x600, 39Kb)

Без яиц и выпечки: молочный десерт из Испании,
который покорит каждого!
Представьте десерт, который буквально тает во рту,
окутывая вас нежными сливочными нотками.
Теперь добавьте к этому абсолютную простоту приготовления:
без яиц, без выпекания, без сложных техник –
и вы получите идеальный испанский молочный десерт.
Этот изысканный десерт давно стал любимцем
не только в Испании, но и далеко за её пределами.
Минимум усилий – максимум удовольствия!
История и секрет популярности
Этот десерт – классика испанской кухни,
уходящая корнями в старинные традиции.
Главная его особенность –
использование трех видов молочных продуктов:
цельного молока,  сгущенки и сливок.
Чем он так хорош?
 Не требует выпечки – идеально для тех,
кто не хочет включать духовку.
 Без яиц и муки – подходит для людей с аллергией и
для тех, кто следит за питанием.
 Простые ингредиенты – всё,
что нужно, легко найти в любом магазине.
 Изысканная текстура – нежная, воздушная,
буквально парящая на языке.
Лучшие рестораны поблизости
В отличие от традиционных молочных пудингов и кремов,
этот десерт не требует сложных манипуляций
с увариванием или запеканием – он застывает сам.
А благодаря сочетанию сливочной основы и
легкого загустителя,
получается шелковистая текстура с мягким,
бархатистым вкусом.
Ингредиенты (на 4 порции)
 1 стакан молока (250 мл)
 200 мл сливок (любой жирности)
 200 мл  сгущенного молока
 15 г быстрорастворимого желатина
 50 мл воды
Как приготовить этот испанский десерт?
 Создаем молочную основу
 В глубокую чашу влейте молоко,
добавьте сливки и сгущенку.
 Взбейте смесь миксером или блендером 2 минуты,
пока она не станет идеально однородной.
 Готовим желатин
 В небольшой емкости смешайте желатин с водой и
дайте ему набухнуть 10-15 минут.
 Затем аккуратно разогрейте
желатиновую массу на водяной бане,
не доводя до кипения –
просто растопите до жидкого состояния.
 Объединяем компоненты
 Влейте теплый желатин в молочную смесь,
снова взбейте 1 минуту,
чтобы все ингредиенты идеально смешались.
 Застывание и подача
 Если используете силиконовую форму,
смажьте её небольшим количеством масла,
чтобы десерт легко вынимался.
 Разлейте массу по формам и
поставьте в холодильник на 4-5 часов
(или в морозильную камеру на 2 часа).
 Перед подачей аккуратно извлеките десерт из формы,
украсьте фруктами,
орехами или карамельной крошкой.
 Полезные советы для идеального десерта
 Не перегревайте желатин –
иначе он потеряет свои свойства,
и десерт может не застыть.
 Добавьте немного ванили или цедры апельсина –
это придаст десерту утонченный аромат.
 Не спешите с подачей –
чем дольше десерт охлаждается,
тем нежнее становится его текстура.
 Можно сделать порционные десерты
в стаканах – так они выглядят особенно эффектно,
а формы смазывать не нужно.
 Итог: испанская нежность в каждой ложке
Этот молочный десерт – прекрасный вариант для тех,
кто хочет побаловать себя и близких чем-то особенным.
Он простой, воздушный, невероятно вкусный и
не требует ни долгого стояния у плиты,
ни сложных техник
Попробуйте –
и он точно станет вашим фаворитом!
Источник:






 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кулинария | Селена_Тавр_96 - Дневник Селена_Тавр_96 | Лента друзей Селена_Тавр_96 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»