Идеальное тесто для настоящей пиццы!

Очень вкусное тесто, получается тонкое и хрустящее как в пиццериях и при этом не требует каких-то неимоверных временных затрат, готовится из доступных всем продуктов.

[показать]

Приготовление

1. Нагреть духовку до 220 градусов. Если у вас есть пицца камень, не забудьте поставить его в духовку перед включением тепла.
2. В большой миске растворить дрожжи и мед в теплой (45 градусов) воде. Дайте постоять несколько минут, пока дрожжи не станут пениться. [x536]/coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Yeast-Sugar-300x201.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Yeast-Sugar-300x201.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Yeast-Sugar-768x515.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Yeast-Sugar-696x466.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Yeast-Sugar-627x420.jpg 627w" width="800" />Добавить муку, оливковое масло и соль, перемешать деревянной ложкой (или вручную), пока тесто не сформируется. [x536]/coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Add-flour-300x201.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Add-flour-300x201.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Add-flour-768x515.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Add-flour-696x466.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Add-flour-627x420.jpg 627w" width="800" />Тесто должно быть достаточно твердым. Если нет, то добавьте дополнительно муки, пока оно не будет липким. Если оно слишком твердое, добавьте муки. [x536]/coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Finished-dough-300x201.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Finished-dough-300x201.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Finished-dough-768x515.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Finished-dough-696x466.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/Finished-dough-627x420.jpg 627w" width="800" />
3. Сформируйте тесто в шар (для толстой пиццы) или на два отдельных шара (для тонкой пиццы) или четыре отдельных шарика (для индивидуальных пицц.)

[600x467]

                   Это тесто также отлично подходит для багет, фокачча и чабатта.

1. Пусть тесто отдохнет от 3 до 5 минут, в то время как вы готовите начинку. При желании, храните тесто, покрытое оливковым маслом в морозильной камере до одного месяца.
2. Раскатайте тесто до нужной толщины и формы. Уложите вашу любимую начинку для пиццы и выпекайте в течение 8 до 10 минут на камне для пиццы, посыпанной кукурузной мукой или противень, посыпанный кукурузной мукой.