[600x417]

 

 

Продукты для блюда:

• Горбуша
• Мука пшеничная 20 гр
• Горбуша 400 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Паста томатная 100 гр
• Помидоры красные 2 шт.
• Сахар песок 1 ст.л.
• Соль 1 ч.л
• Паприка 1 ч.л

 

Приготовление горбуши запечённой в духовке (фото-рецепт):

 

Этап 1

Горбуша - это разновидность дальневосточного лосося. Рыба самая распространенная, но ценная и, конечно, полезная. Одно «но»: суховата. Вот этот ее недостаток можно убрать соусом. Итак, приготовим стейки горбуши и муку.

 

[600x417]

 

Этап 2

Стейки можно брать целиком. Каждый кусочек горбуши обвалять в муке и поджарить на масле до слегка золотистой корочки. Теперь займемся соусом. На фото основные ингредиенты.

 

[600x417]

 

Этап 3

Лук очищаем и нарезаем вдоль, дольку чеснока так же. На масле в сковороде обжариваем слегка лук и чеснок. Добавим томатную пасту. У меня была жидкая паста. Если такой нет, то 1 ст. л густой пасты развести в 100-150 гр воды и добавить в сковороду. Туда же соль, сахар, нарезанные помидоры, немного молотого перца и паприки. Дать потушиться 2-3 минуты.

 

[600x417]

 

Этап 4

В огнеупорную посуду укладываем обжаренную горбушу и сверху заливаем соусом.

 

[600x417]

 

Этап 5

Ставим в разогретую духовку на 20 минут. Можно таким же образом потушить в кастрюле на огне. Горбуша получается сочная и пикантная.

 

Приятного Вам аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru