Шоколадный торт на кефире "Ночка"
18-04-2014 19:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шоколадный торт на кефире "Ночка"
Вкусный шоколадный торт на кефире с кремом из вареной сгущенки, который делается относительно быстро и продукты нужны самые обыкновенные. Получается торт с ярко выраженным шоколадным вкусом и легкой шоколадной горчинкой, очень нежным. Вкус дополняют темный изюм и семечки!
[600x450]
для теста:
- 500 мл кефира;
- 2 стакана муки (просеять);
- 1 стакан сахара;
- 8 столовых ложек (с небольшой горкой) какао;
- 2 яйца;
- 2 чайные ложки соды.
Для крема:
- 1 банка вареной сгущенки;
- 200 грамм сливочного масла;
- 100 грамм темного изюма без косточек (у меня был сорт Джамбо).
Для пропитки:
- 1/3 стакана сиропа из смородинного варенья;
- 3 столовые ложки сахара;
- 0,5 стакана воды.
Дополнительно:
- растительное масло для смазывания формы;
- сверху посыпать очищенными семечками.
Делаем тесто для шоколадных коржей.
Кефир немного подогреваем до теплого состояния. Главное не переусердствовать, иначе свернется! Прямо в кефир добавляем 2 чайные ложки соды и перемешиваем. Потом начинаем добавлять сахар, яйца, какао и муку. Все взбиваем. Тесто должно получиться жидковатым, как густая сметана.
[500x375]
Для выпечки коржей я брала обыкновенную чугунную сковороду, но ее нужно хорошо смазать растительным маслом – потому что тесто при выпечке прилипает очень сильно. Я наливала 1-2 столовые ложки масла и распределяла их силиконовой кисточкой.
Выпекаем коржи.
Духовку хорошо прогреваем. В форму наливаем немного теста (так, чтобы оно покрывало все дно) и отправляем в духовку. Выпекаем до готовности, которую проверяем деревянной спичкой: тыкаем тесто, она должна остаться сухой.
Готовый корж снимайте очень осторожно! Он очень ломкий! Корж кладем в сторону (я их выкладывала на деревянную доску для раскатки теста и накрывала полотенцем, чтобы не заветрелись).
[500x375]
Так печем 4 коржа. Последний у меня получился немного толще остальных, и я использовала его для нижнего коржа.
Делаем крем для торта.
Берем масло – оно должно быть комнатной температуры и мягким по консистенции. В чашку выкладываем масло и сгущенку, все взбиваем. Как только все перемешалось, переставайте взбивать. Не переусердствуйте – может свернуться.
[500x375]
Совет:
Если, не смотря на все ваши старания, крем все-таки свернулся – не расстраивайтесь! Его можно слегка подогреть и когда комочки подтают, снова взбить.
Готовый крем или наносите сразу, или уберите в холодильник, при комнатной температуре он подтаивает.
Изюм замачиваем в горячей воде минут на 15, затем откидываем его на дуршлаг и даем ему стечь. В конце обсушите его бумажным полотенцем.
Делаем пропитку и шоколадный торт
Все ингредиенты для пропитки вкладываем в кастрюльку и подогреваем (можно довести до кипения). Пропитку наносить на торт лучше всего горячей, так она лучше впитывается. Я наношу пропитку кулинарной кисточкой.
Коржи смазываем пропиткой. Ждем 1 минуту и наносим крем, сверху посыпаем изюмом.
[500x375]
И так выкладываем все коржи.
Хорошо обмазываем бока торта. Я еще слегка обсыпала их крошкой, которая оставалась после выпечки коржей.
Сверху, в центр торта, я положила немного изюма и вокруг посыпала очищенными семечками.
Можно еще сверху полить неровными полосами расплавленного шоколада.
А вообще, тут фантазия приветствуется. Учитывая, что крем на масленой основе, то на него должна неплохо лечь мастика, так что успехов в творчестве;)
Наш вкусный шоколадный торт на кефире Ночка - готов! Поставьте его в холодильник на ночь и тогда он пропитается и станет еще нежнее, а вкус насыщеннее!
[500x375]
a-rating.ru
Девочки, у нас прямо катастрофа дома. Обнаружилась моль на кухне! Это тварь сожрала все: орехи, курагу, крупы...Как-то так быстро и неожиданно. Фу...Теперь охотимся за ней. Что с ней делать? Kак вывести моль на кухне? Я ж не могу каждый месяц заново все продукты закупать из-за этой гадости...
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шоколадный торт на кефире "Ночка"
Вкусный шоколадный торт на кефире с кремом из вареной сгущенки, который делается относительно быстро и продукты нужны самые обыкновенные. Получается торт с ярко выраженным шоколадным вкусом и легкой шоколадной горчинкой, очень нежным. Вкус дополняют темный изюм и семечки!
[600x450]для теста:- 500 мл кефира;
- 2 стакана муки (просеять);
- 1 стакан сахара;
- 8 столовых ложек (с небольшой горкой) какао;
- 2 яйца;
- 2 чайные ложки соды.
Для крема:- 1 банка вареной сгущенки;
- 200 грамм сливочного масла;
- 100 грамм темного изюма без косточек (у меня был сорт Джамбо).
Для пропитки:- 1/3 стакана сиропа из смородинного варенья;
- 3 столовые ложки сахара;
- 0,5 стакана воды.
Дополнительно:- растительное масло для смазывания формы;
- сверху посыпать очищенными семечками.
Делаем тесто для шоколадных коржей.Кефир немного подогреваем до теплого состояния. Главное не переусердствовать, иначе свернется! Прямо в кефир добавляем 2 чайные ложки соды и перемешиваем. Потом начинаем добавлять сахар, яйца, какао и муку. Все взбиваем. Тесто должно получиться жидковатым, как густая сметана.
[500x375]Для выпечки коржей я брала обыкновенную чугунную сковороду, но ее нужно хорошо смазать растительным маслом – потому что тесто при выпечке прилипает очень сильно. Я наливала 1-2 столовые ложки масла и распределяла их силиконовой кисточкой.
Выпекаем коржи.Духовку хорошо прогреваем. В форму наливаем немного теста (так, чтобы оно покрывало все дно) и отправляем в духовку. Выпекаем до готовности, которую проверяем деревянной спичкой: тыкаем тесто, она должна остаться сухой.
Готовый корж снимайте очень осторожно! Он очень ломкий! Корж кладем в сторону (я их выкладывала на деревянную доску для раскатки теста и накрывала полотенцем, чтобы не заветрелись).
[500x375]Так печем 4 коржа. Последний у меня получился немного толще остальных, и я использовала его для нижнего коржа.
Делаем крем для торта.Берем масло – оно должно быть комнатной температуры и мягким по консистенции. В чашку выкладываем масло и сгущенку, все взбиваем. Как только все перемешалось, переставайте взбивать. Не переусердствуйте – может свернуться.
[500x375]Совет: Если, не смотря на все ваши старания, крем все-таки свернулся – не расстраивайтесь! Его можно слегка подогреть и когда комочки подтают, снова взбить.
Готовый крем или наносите сразу, или уберите в холодильник, при комнатной температуре он подтаивает.
Изюм замачиваем в горячей воде минут на 15, затем откидываем его на дуршлаг и даем ему стечь. В конце обсушите его бумажным полотенцем.
Делаем пропитку и шоколадный тортВсе ингредиенты для пропитки вкладываем в кастрюльку и подогреваем (можно довести до кипения). Пропитку наносить на торт лучше всего горячей, так она лучше впитывается. Я наношу пропитку кулинарной кисточкой.
Коржи смазываем пропиткой. Ждем 1 минуту и наносим крем, сверху посыпаем изюмом.
[500x375]И так выкладываем все коржи.
Хорошо обмазываем бока торта. Я еще слегка обсыпала их крошкой, которая оставалась после выпечки коржей.
Сверху, в центр торта, я положила немного изюма и вокруг посыпала очищенными семечками.
Можно еще сверху полить неровными полосами расплавленного шоколада.
А вообще, тут фантазия приветствуется. Учитывая, что крем на масленой основе, то на него должна неплохо лечь мастика, так что успехов в творчестве;)
Наш вкусный шоколадный торт на кефире Ночка - готов! Поставьте его в холодильник на ночь и тогда он пропитается и станет еще нежнее, а вкус насыщеннее!
[500x375]a-rating.ru
Девочки, у нас прямо катастрофа дома. Обнаружилась моль на кухне! Это тварь сожрала все: орехи, курагу, крупы...Как-то так быстро и неожиданно. Фу...Теперь охотимся за ней. Что с ней делать? Kак вывести моль на кухне? Я ж не могу каждый месяц заново все продукты закупать из-за этой гадости...
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шоколадный торт на кефире "Ночка" | Супер_Бася - Дневник Супер_Бася |
Лента друзей Супер_Бася
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»