Ингредиенты для яблочного чизкейка с хлопьями

[показать]

Для теста

 

мука для выпечки — 140 г

коричневый сахар — 100 г

сливочное масло комнатной температуры — 230 г    

 

Для начинки

 

сливочный сыр — 500 г

сахар — песок — 100 г

ваниль — 1 ч.л.

яйца — 2 шт.

яблоко — 2 шт.

корица — ½ ч.л.

овсянка — 60 г

коричневый сахар — 100 г

сливочное масло комнатной температуры— 115 г

мука для выпечки — 140 г

жидкая карамель — 180 мл

 

Способ приготовления яблочного чизкейка с хлопьями

 

Духовку нагрейте до 175 °C. Смешайте муку (140 г) и коричневый сахар (100 г). Разомните сливочное масло (230 г) вилкой и смешайте с мукой и сахаром до образования крошки.

Положите тесто на противень. Сначала руками, а затем плоским стаканом или маленькой кастрюлей распределите по всей поверхности и разгладить. Поставьте в духовку на 15 минут, чтобы тесто немного покоричневело.

В это время в большой миске взбейте сыр с сахаром, вбивая по 1 яйцу, а затем перемешивая. Затем добавьте ваниль и перемешайте до однородной массы, но не переусердствуйте.

Залейте слой теста сырной начинкой.

Очистите яблоки и нарежьте кубиками. Пересыпьте корицей и сахаром-песком.

Яблоки выложите поверх слоя сырной начинки.

В маленькой миске смешайте муку (140 г), овсяные хлопья, коричневый сахар (100 г). Добавьте нарезанное кусками сливочное масло и перемешайте до образования крошки.

Закройте этой смесью яблоки.

Выпекайте около 30 минут, а за 5 минут до выключения снизьте температуру до 150 °C. Нарежьте квадратиками и полейте жидкой карамелью.