Готовим мясо на гриле
Стейк – 900 гр.
Овощи или фрукты запеченные,
какие нравятся – 500 гр.
Масло сливочное – 40 гр.
Масло оливковое – 50 гр.
Перец чили запеченный – 40 гр.
Соль, перцы – по вкусу.
Для соуса
Петрушка укроп, хмели-сунели – всего 50 гр.
Масло растительное – 100 гр.
Уксус яблочный 9% - 15 гр.
Сметана или майонез 15гр
Соль, чеснок – по вкусу
Мясо круто солим,
на несколько часов оставляем в холодном месте.
Затем вытираем остатки соли,
натираем маслом, жарим на гриле.
Можно в фольге,
добавив по вкусу овощи и фрукты.
Соус перемешиваем до однородной массы.
Запеченные по отдельности овощи и фрукты
дополняют красиво порезанное мясо на тарелке.
Поливаем соусом, едим горячим.
|